Pelo São Martinho, vai à adega e prova o vinho. Pois bem, numa época e num país onde nascem quase a diário projectos e novas marcas de vinhos brancos, rosados, tintos, espumantes, licorosos e um sem número de castas e blends, viajámos até à ancestralidade vínica para apreciar não só o genuíno néctar dos deuses como aprender a forma como se produz vinho de forma tradicional, sem mecanização, corantes ou sulfitos através das sábias mãos de gerações e gerações desde há mais de 2000 anos.

A Direção-Geral do Património Cultural aprovou a inscrição no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial (INPCI) da Produção de Vinho de Talha, processo característico do Alentejo que remonta ao tempo dos romanos, anunciou hoje aquele organismo.

A proposta de inscrição da produção do Vinho de Talha no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial (INPCI), dinamizada pelo Município de Vidigueira com o apoio técnico da Direção Regional de Cultura do Alentejo, foi elaborada no âmbito de um protocolo celebrado entre um conjunto alargado de municípios, a DRCAlentejo e de várias entidades da região, o que estende a todo o Alentejo o âmbito desta inscrição. 

Onze produtores vinícolas do Alentejo criaram uma associação para defender e promover o milenar método de produção de vinho de talha e conceber um selo para atestar a qualidade deste produto.

A Casa Museu Interativa de Borba, que vai ser inaugurada hoje, é um projecto cultural familiar que conta a história do vinho de talha da família Rézio, revelou a câmara municipal.