A falta de recursos humanos em profissões como canalizadores, electricistas, construtores civis, empregados de restauração ou bate-chapas em oficinas de automóveis tem sido uma preocupação, cada vez mais acentuada, para os empregadores no concelho de Elvas. Em declarações ao jornal Linhas de Elvas, Maria Conceição Grilo, directora da Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre, mostrou total abertura para colaborar em sintonia com os empresários na procura de formação adequada às necessidades. Com a Escola Secundária Dom Sancho II, de Elvas, a ser durante décadas uma das referências na formação de cursos profissionais, que decorriam e decorrem nas antigas oficinas do recinto escolar, o contributo deste estabelecimento de ensino continua a ser o de manter a aposta no ensino de matérias teóricas e práticas nestas áreas.