De acordo com comunicado da Câmara Municipal de Alandroal, a vila vai apoiar a iniciativa “Restaurante ao Vivo” criado pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal.
O Restaurante ao Vivo é um formato inovador de conferência, que convoca toda a cadeia de valor da gastronomia portuguesa da região que o acolhe.
A primeira edição de 2026 realiza-se no Castelo do Alandroal, numa iniciativa que resulta do empenho e visão do município do Alandroal, que desafiou a AHRESP a trazer este conceito ao concelho, reconhecendo a gastronomia como importante fator de afirmação do território, de dinamização económica e de valorização dos seus recursos e produtores”, lê-se no documento.
Durante um evento dinâmico, chefs, empresários, produtores, fornecedores e parceiros partilham experiências, debatem desafios e refletem sobre o futuro da restauração. Mais do que uma mostra gastronómica, este palco vivo “celebra o setor e as pessoas que o constroem todos os dias, afirmando a restauração como um motor económico, social e cultural. É um espaço onde nascem ideias,
parcerias e oportunidades que fortalecem os territórios”.
Esta experiência chega ao Alandroal, por desafio da Câmara Municipal e a gastronomia ganha vida. Tudo o que é preparado pode ser degustado em tempo real, criando uma ligação direta entre técnica, produto e sabor. Prova disso será o almoço aberto a todos os participantes.
