O maior revolto de espargos confeccionado em Santa Eulália, hoje, no Pavilhão Multiusos desta freguesia do concelho de Elvas, deverá entrar para o recorde do Guiness.
Os objectivos foram alcançados nesta que foi uma autêntica romaria à localidade para comer esta e outras especialidades de espargo, no âmbito do I Festival do Espargo. Para alcançar o recorde esteve presente o notário Luís Meruje, que confirmou os factos atingidos, enviando agora a informação para aval da comissão do Livro dos Recordes do Guiness.
Ao contrário do que sucedeu com o mega prato de bacalhau dourado, o que contou para este novo recorde foi a confecção do prato em si e as quantidades usadas, e não o número de pessoas, em simultâneo, a degustar o prato gastronómico.
