A 16 de outubro, o Hospital Doutor José Maria Grande (HDJMG), em Portalegre, foi palco de um Workshop de Cozinha Saudável, conduzido pelo Dr. João Ribeiro, médico infeciologista na ULS Alto Alentejo e ex-concorrente do concurso televisivo de culinária, “MasterChef”.
O evento decorreu no jardim interior da unidade hospitalar.
A iniciativa integra-se nas comemorações dos 50 anos do HDJMG e assinalou ainda o Dia Mundial da Alimentação.
Durante o workshop, os participantes tiveram a oportunidade de aprender e saborear uma receita alentejana com um toque e ingredientes mais saudáveis: um ensopado de cação, preparado com produtos frescos e técnicas culinárias que respeitam o valor nutricional dos alimentos, sem esquecer a tradição regional.
Para além da componente prática, os participantes receberam sacos reutilizáveis do projeto “Sustentaale”, uma iniciativa que promove práticas sustentáveis na região.
Foram também distribuídos blocos ecológicos com sementes e material informativo sobre alimentação saudável, reforçando a importância da educação alimentar como ferramenta de prevenção em saúde.
