O Mercado Municipal de Vila Viçosa acolheu na passada quarta-feira, dia 19 de Fevereiro, uma Formação de Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos (HACCP).
A sessão teve com objetivos capacitar para a prática dos requisitos obrigatórios “on the job” do sistema (HACCP), aplicar o plano de higienização, desde a escolha do fornecedor à aplicação dos produtos e capacitar os profissionais na adequação e preenchimento de registos de monotorização
