Um novo espaço de gastronomia italiana abriu as suas portas com uma missão clara: oferecer uma experiência autêntica que homenageia a tradição familiar e a paixão pela boa comida. O restaurante Nonna Bia abriu dia 1 de Outubro, e é o resultado de um projeto familiar entre Luís Grave, Sara Grave e Miguel Gomes. Combinando formação, experiência e dedicação, o Nonna Bia promete ser um marco no cenário gastronómico local.
Uma homenagem à matriarca
O nome “Nonna Bia” foi escolhido para homenagear a matriarca da família de Luís Grave, uma figura inspiradora e carinhosa que representa o espírito de união e de partilha que o restaurante pretende cultivar. Este novo espaço é uma continuação dos outros projetos de sucesso de Luís Grave, que incluem a pastelaria Paloma, o alojamento rural Casas de São Lázaro e o restaurante Tasca de Juromenha. Agora, Luís decidiu trazer a Elvas uma vertente que a cidade ainda não tinha: a autêntica cozinha italiana.
A equipa e a experiência
A equipa do Nonna Bia é uma verdadeira força de trabalho e dedicação. Miguel Gomes, natural de Torres Vedras, é a mão direita de Luís. Com uma vasta experiência em diversos estabelecimentos de renome em Lisboa e formação como bartender de primeira classe, Miguel é responsável pela criação da carta de cocktails, elemento essencial da experiência Nonna Bia. A colaboração entre os três – Luís, Sara e Miguel – foi fundamental para a concretização do projeto. “Sem o Miguel, o projeto não estaria a funcionar como está”, afirma Sara. Miguel foi incansável na obtenção dos contactos e das referências necessárias, chegando mesmo a visitar uma pizzaria muito conceituada no país para aprender e melhorar práticas e técnicas.
Sabores autênticos e ambiente acolhedor
O Nonna Bia oferece uma ementa que reflete o melhor da cozinha italiana, onde as entradas, as saladas e as pizzas são uma alegria para o paladar. Dentro de três semanas, o restaurante estará a trabalhar em pleno, com o menu de pizzas e massas já completo. As pizzas Nonna Bia e a Bellicioza, são as grandes favoritas dos clientes. Nas sobremesas, o tiramisù destaca-se por seguir uma receita original italiana, trazendo uma doçura genuína e caseira que conquista à primeira colherada. Para entradas, o pão de alho e a burrata são escolhas ideais para abrir o apetite.
O espaço foi cuidadosamente escolhido e decorado para proporcionar uma experiência confortável e inesquecível, com uma esplanada ampla, aquecida e com iluminação especial que convida os clientes a desfrutarem de um cocktail, preparado com maestria pelas mãos de Miguel. A decoração esteve a cargo de Rui Andrade com a ajuda de Sara Grave, os dois conseguiram criar um ambiente acolhedor e com o toque certo de sofisticação.
Horários e preço médio
O Nonna Bia está aberto de terça-feira a sábado, das 12h30 às 15h e das 19h30 às 23h, domingos das 12:30h às 15h, encerrando à segunda-feira. O valor médio por pessoa ronda os 25 euros, uma proposta acessível para a qualidade e o requinte dos pratos e do serviço. Reserve já a sua refeição para experimentar o verdadeiro sabor italiano.
Restaurante: Nonna Bia
Local: Rua Dra. Paula Calado, nº 1 Loja A | Elvas
Horário: Terça-feira a sábado das 12:30h às 15h e das 19:30h às 23h Domingos das 13:30h às 15h
Contacto: +351 910 787 821
Restaurante italiano e Cocktails
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