Confraria Gastronómica do Alentejo comemora aniversário

A CGA foi fundada em março de 1994, por um grupo de cidadãos alentejanos, com o objectivo de defender, promove e divulgar a gastronomia do Alentejo.
Segundo os seus responsáveis, “foram 25 anos de intensa e importante atividade em prol da nossa cozinha, dos nossos saberes e sabores culinários e também dos nossos produtos.Graças à ação da Confraria a gastronomia alentejana ganhou uma admiração e respeitoamplamente considerados e reconhecidos dentro e fora do Alentejo”, refere a CGA em comunicado.As comemorações do 25º aniversário da CGA incluem um conjunto de atividades que sedesenvolvem ao longo de 2019, destacando-se as iniciativas já realizadas como amatança do porco alentejano, a realização do III encontro de Confrarias enogastronómicas do Alentejo, a participação no 13º congresso das açordas de Portel, enquanto júri do Concurso ‘A melhor açorda’ e também na organização no próximo fim de semana de debates subordinados aos temas “Gastronomia Alentejana: promover a tradição e a inovação na formação de novos profissionais” e ‘Reflexão sobre a Carta Gastronómica do Alentejo’, documento que constitui um repositório de receitas da cozinha que se faz em todo o Alentejo, e que teve na CGA o seu principalimpulsionador e produtor. No congresso das açordas de Portel serão lançadas uma edição de um vinho tinto comemorativo dos 25 anos da CGA e uma edição de pacotes de açúcar. Almoços temáticos, a realização dos Cabidos de primavera e de outono com a entronização de novos confrades são outras iniciativas a realizar no contexto da celebração das bodas de prata da CGA.A Confraria conta, na actualidade, com cerca de 220 confrades.