Alunos da Boa-Fé criam pão sem glúten

Os alunos do 3ºB da Escola Básica nº1/Jardim de Infância da Boa-Fé, em Elvas, criaram produtos alimentares sem glúten, com o apoio de investigadores, no âmbito do projecto “Saúde sem Glúten”, o qual foi premiado pela Fundação Ilídio Pinho.
Os estudantes trabalharam na confecção de novos produtos, entre os quais um pão de arroz com chícharo e um pão de arroz com grão de bico.
O projecto foi também dinamizado pelos professores Isabel Oliveira, José Luís Carvalho e Maria António Sousa, os quais contaram com o auxílio de investigadores do Pólo de Elvas do INIAV, a antiga Estação Nacional de Melhoramento de Plantas.
Na degustação dos produtos, que decorreu esta quarta-feira, estiveram presentes os alunos, professores, encarregados de educação, assim como João Rondão Almeida, presidente da Junta de Freguesia de Caia, São Pedro e Alcáçova e do director do Agrupamento de Escolas nº1 de Elvas, Ângelo Garcia.